Hamburguers

ルアンダ市には、地元”ＨＡＭＢＵＲＧUＥＲ”（ハンバーガー）のお店が多いです。

ここにはマックやバーガーキングなど、アメリカの大手チェーンは進出していません。

アンゴラの国産牛は１００グラムあたり１００円以下で売られています。

昔ながらの牛肉の味と旨みがアンゴラビーフの特長です。

ハンバーガーの値段は一個５００クアンザ（１５０円）からその７倍もする高級バーガーまでありますが、大体１０００クアンザ（３００円）以下が主流です。

アンゴラ風バーガーの特長は、”卵の両面焼き”をいれることです。そこにトマトとレタスや、凝った店はコールスローサラダをいれます。味もボリュームも満足です。

サーブするときは、形が崩れないように、紙でラッピングして爪楊枝を二本刺します。

高級なお店だと、演出もかねて長い串を爪楊枝にみたてて、サーブしてきます。

アンゴラ風バーガーは丹念に肉を一枚一枚焼きます。味も美味しいですが、手抜きせずに

丁寧に調理してくれるところに格別の旨みを感じます。

日本ではハンバーガーはファーストフードですが、アンゴラでは３００円のハンバーガーは

決して安くありません。

外のベンチで食べていると、塀の向こうから物乞いをしてきた人がいました。５０クアンザ（１５円）をあげると、ハンバーガには目もくれずにその場を立ち去っていきました。