Café

１位　ブラジル

２位　コロンビア

３位　アンゴラ

・・・１９７３年の世界のコーヒー生産国のトップ３です。

あまり知られていませんが、アンゴラは１９７０年代まで、

世界屈指のコーヒー生産国でした。

アンゴラにおけるコーヒーの生産はポルトガル人によって

１８３０年代に始まりました。

土壌や気候に恵まれて、１９６０年代から７０年代前半は

年２０万トンを生産するコーヒー大国でした。

ほぼ全てが世界中に輸出されていました。

その後、１９７５年に始まった内戦で、コーヒー農園は

見捨てられ、荒廃していきます。

生産量は最盛期の１％まで落ち込みます。

今も全盛期の５％程度の生産に留まっています。アンゴラ

コーヒーは「幻のコーヒー」となってしまいました。

しかし、ようやく市内のスーパーやレストランに地元の

アンゴラコーヒーが戻ってきています。

アンゴラ流は”エスプレッソ”（Expresso）で飲みます。

豆から挽いて、一杯３００クアンザ、８０円程度です。

ブラジルで飲んだエスプレッソと比べて、アンゴラ産は

苦味がなく、口当たりがやわらかく、深みがあります。

アンゴラコーヒーを初めて口にした、奈良でコーヒー

専門店を営む知人のマスターの声を、ご紹介します：

　「頂戴しましたアンゴラのコーヒーは早速いただいて

　　おります。とても美味しい！率直な感想です。

　　実際、驚きました。

　　挽き方や淹れ方を変えたりして飲んでみましたが、

　　いずれにしてもかなりポテンシャルの高い豆です。

　　見た目は同じアフリカのモカに似た豆という印象です。

　　焙煎は浅めで、モカに似た豊かな酸味とフルーティな

　　ボディを感じます。

　　よく火が通ってムラもないのに、豆が硬いのが珍しい

　　特徴のように思います。

　　今後アンゴラのコーヒー生産がどうなるのかたいへん

　　興味深いところですね。

　　日本でも普通に手に入るようになる日が楽しみです」

うれしい感想をいただきました。

アンゴラコーヒーの生産が全盛期並みに戻るまで、この先

何年かかるかわかりませんが、アンゴラの生産者には自信

をもって復興をして欲しい、と願っています。

（追伸）

お便りを寄せてくれた、奈良のお店のブログをご紹介します。

http://pavilion.exblog.jp/28125833/