Mariscos

ルアンダ市内のレストランの中でも、シーフード料理で

他を寄せ付けないお店が、市内のヨットハーバーにあります。

タクシーで”Nautico"（ナウティコ）と言えば、連れていって

くれます。イーリャ（砂洲の半島）の入り口にあります。

ここの名物は、Arroz de Mariscos （シーフードライス）です。

新鮮な魚介類を鉄なべでじっくり煮込んだ、リゾットです。

週末の昼下がりには、地元の人から外国人まで、賑わいます。

お目当ては、やはりこの”アロス・デ・マリスコス”です。

調理に時間がかかるために、店に入るなり、先に注文するのが

流儀です。

３０分ほど待って出される大きな鉄なべの中には、伊勢えび、

たこ、エビ、貝から魚まで、地元でとれた新鮮なシーフードが

ふんだんに使われています。

メニューには”二人前”と書かれていますが、４人で食べても

十分に満足のいくボリュームです。

この定番メニューの味をここで表現するのは難しいのですが、

シーフードの旨みと鮮度が絶妙です。

定番の”レモン・ムース”をデザートで注文する頃には日も暮れて

ルアンダの夜景が静かに浮かび上がります。