Uige

ルアンダから北東に車で走ること５時間。

ウィジェ(Uige)という山間の州に出かけてきました。

ここはアンゴラで一番古くからコーヒー栽培をはじめた土地です。

ある老舗のコーヒー農園の直営店を訪問しました。

眼光の鋭い、アンゴラ人のおじさんが玄関で待っていました。

まるで、割烹着を着た老舗旅館のオヤジのようです。

彼が、ここの主人です。

寡黙な人でした。

古い工場の中に一歩踏み入れると、そこはコーヒー博物館のようでした。

まだ現役で働くフランス製の機械は、１９５６年ものです。

まるで蒸気機関車のようでした。

アンゴラのコーヒー栽培の中心は、しだいにウィジェからクアンザ・スル州に移り

ますが、今でも、ウィジェ州は頑なに昔ながらのオーガニックに徹しています。

一袋、８５０クアンザ（約２５０円）のコーヒーを買って帰りました。

６０年前から動かし続けている機械で挽いて、焙煎したコーヒーの味は、

６０年前とまさに同じ味です。

早速、自宅で飲んでみました。

たとえようもない深い香りと、円熟のある、優しい味がしました。

「どや。うまいやろー」

あの割烹着を着た主人の声が聞こえてきそうでした。