Hospitalidade

川の静かなせせらぎが聞こえます。

ここは州境を流れるクワンザ川のほとり。

空は真っ青に晴れて、暑い日ざしが照り付けます。

あたりを見渡しても何も無い、大自然の真ん中で

ホテル主催のランチの準備が始まっています。

ランチの目玉は地元でとれた食材のバーベキュー。

チキン、牛肉、ポークに川魚。

鶏肉は肉厚の地鶏です。

釣ってきたばかりの新鮮な魚も焼かれています。

テーブルのセッティングには綺麗な緑のテーブルクロスが使われ、

食器やワイングラスがきれいに並べられています。

ビールやワインもクーラーボックスでキーンと冷やされてます。

ここは、町から遠く離れています。

山間のホテルからはここまで、

舗装されていない悪路を四駆で走ること一時間。

これだけの材料を運んでくるだけで、骨が折れます。

それにもかかわらず、この小さなホテルは、従業員あげて

お客を精一杯もてなそうと、一所懸命働いていました。

あるもので、できるもので、真心込めてもてなしてくれる

アンゴラ流のおもてなし (Hospitalidade)。

このテーブルにはどんなお客さんが座るのでしょう。